Alimentos para Rejuvenecer - La dieta de los colores

¿Recuerdas que en nuestro artículo anterior hablamos del rejuvenecimiento?  ¿Y que el envejecimiento es un proceso natural, pero con algunas acciones podemos lograr envejecer en bienestar? Entre los 7 tips que te dimos, estaba el tema de la alimentación, comentamos que la misma te puede favorecer o perjudicar, dependiendo en gran medida de tus hábitos, es por eso que acá te traemos algunas opciones económicas, pero 100% saludables para combinar en tu plato. 

Si quieres rejuvenecer y vivir más, entonces combina siempre 5 colores en tu plato. 

Los vegetales y frutas: son la principal fuente alimenticias de fitonutrientes o fitoquímicos, que son sustancias antiinflamatorias con propiedades anticancerígenas, que además ayudan a reparar daños en el ADN (nuestros genes), desintoxicar, mejorar la inmunidad e influir en el control del azúcar en la sangre.

Mientras más variados sean los colores, más cantidad de fitonutrientes y antioxidantes estarás consumiendo.

Por ejemplo, una planta, no puede luchar ni huir, por lo que está equipada con estos nutrientes, que la defienden contra la enfermedad, la plaga, la radiación, el clima, los insectos y cualquier otra cosa que pueda amenazar su supervivencia, la idea es que logremos comprender que el consumo de vegetales y frutas, es supremamente importante para nuestro cuerpo, ya que, están cargadas de todo los que necesitamos.

Existen más de 25.000 fitonutrientes y están todos distribuidos en diferentes frutas y vegetales, las cuales contienen diferentes cantidades de uno o varios de estos.

El contenido de éstos se clasifica según su color: naranja, rojo, verde oscuro, verde claro, blanco y púrpura.

Si obtienes al menos uno de cada uno de estos grupos de colores diariamente puedes obtener todos sus beneficios.

Los fitonutrientes más Importantes son: los carotenoides (naranja), licopeno (rojo), luteína y zeaxantina (verde oscuro y amarillo), flavonoides (verdes) y resveratrol (púrpura) (mira mi post anterior allí te hablo de ellos)

Y a continuación te dejamos una lista de alimentos por colores que te pueden servir de guía para tus comidas: 

 

-Alimento verdes 

Pepino

Espárragos 

Celery 

Calabacín 

Pimiento Verde 

Brócoli 

Alcachofas 

Perejil 

Col rizada o Kale 

Cilantro 

Espinaca 

Berro 

Lechuga romana 

Yerba buena

Manzana verde 

Kiwi 

Pera 

Lima o limón 

Uvas verdes 

Aguacate 

-Alimentos Blancos 

Ajo 

Jengibre 

Hongos 

Portobello 

Cebolla Blanca 

Coliflor 

Repollo 

Palmito 

Coco 

Chimoya 

Guanabana 

Banana 

Guayaba Blanca 

 

-Alimentos Rojos 

Vegetales 

Tomate normal 

Tomate cherry 

Tomate seco 

Pimiento rojo 

Rábano 

 

Frutas 

Uvas Rojas

Ciruelas 

Fresas 

Frambuesas 

Manzana Roja 

Patilla 

Granada 

Guayaba rosa 

Cereza

 

-Alimentos Naranja 

 Vegetales 

Zanahorias 

Pimiento Naranja 

Calabaza 

Frutas 

Papayas

Mandarina

Naranja

Pomelo

Uchuva

 

-Alimentos Amarillos 

Vegetales

Pimiento amarillo 

Tomates amarillo 

Frutas 

Kiwi amarillo 

Manzana amarilla 

Piña 

Maracuyá